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国家出手,多地行动!关系你的健康,不能再等了……

未分类 admin 95次浏览 0个评论

多少年来,在吃饭这件事上,不少国人的喜好通常是觉得越热闹越好,并且还有一些人“乐于助人”,习惯热情地帮人夹菜舀汤。

而现在,情况不一样了!

新冠肺炎疫情防控期间,分餐制再次成为人们热议话题。随着各地加快复工复产,不少地方开始提倡实行分餐制:北京、浙江、山东、江苏、河北、四川等多地推行公筷公勺行动……

那么,到底该不该推行分餐制?推行的难点又在哪里?这些看似很小的事情,不仅牵涉你我他,更事关社会文明习惯的养成。

吃饭这事,别拿自己不当外人

疫情之下,让我们开始空前重视各种卫生习惯。

4月12日,全国爱国卫生运动委员会办公室副主任、国家卫生健康委员会规划司司长毛群安表示,继续组织好爱国卫生月活动,把分餐制等好的做法形成制度。

也就是说,分餐已经不仅仅是公民个人习惯的事了,而是要总结各地好的做法,逐渐形成制度化。

仔细想想,分餐制的确势在必行。

如果再不分餐,你一勺我一筷,用筷子或勺子取食的过程中,就餐者口腔和唾液直接接触筷勺,容易引起交叉感染。根据专家提醒,不分餐至少有以下三方面隐患:

1、传染甲肝。如果感染者未养成便后洗手习惯,甲型肝炎病毒很容易借助筷勺污染食物,然后传播给共餐者。

2、手足口病。这是一种患者以儿童为主的易感染性传染病,潜伏期非常不易观察,共餐时为孩子夹菜成为重要传播途径。

3、易致胃癌。研究发现,我国胃癌高发区成人幽门螺杆菌感染率较高,而分餐制可以降低幽门螺杆菌感染率,尤其是家中有人患胃溃疡时,如不分餐,极易感染。

中国饭店协会会长韩明认为,实行分餐制,可以预防、减少各种疾病交叉感染的机会,还可以根据每人每餐所需摄入营养,合理搭配,保证营养均衡和健康饮食。此外,按需提供菜品和食物,也能够在源头减少“舌尖上的浪费”。

看来,在吃饭这件事上,还是各顾各比较好!

好事为何难推行?

分餐被广泛讨论,其实并非心血来潮。

在17年前抗击非典时期,分餐制就被很多餐厅广泛采用,但是后来这种做法最终不了了之。

专家分析认为,出现这种情况,原因主要有三:

首先,习惯因素使然。很多人觉得分餐会带来隔阂感,影响就餐氛围,因此很难适应这种做法。

专家指出,人们改变习惯需要一个过程,但这并不是拒绝新风尚的借口。比如,这次新冠肺炎疫情,就让人们对洗手这件事就有了新的理解,大多数人因此养成了很好的习惯。

其次,监管缺失使然。之前由于并没有刚性制度约束,监管自然就没有如影随形。靠少数人的自觉和一时的热情,很难达到执行分餐制的可持续性。

不少专家建议,推广分餐制,要有制度引领就餐新风尚,分餐、提供公筷公勺要成为餐厅“标配”。

再次,商家缺乏动力使然。分餐制客观上给餐厅造成了一定麻烦,分餐需要占用更多的碗盘、筷勺,需要更多服务人员,增加了企业经营成本。因此,其在执行上并没有多大积极性。

华夏智能网

分还是合?这不是一个问题

围桌合餐是老祖宗留下的用餐方式,多少年来未曾改变,但合餐可能带来的一些问题,确实不能再坐视不管。

分餐?还是合餐?

对此,网友们也是各执一词,讨论得好不热闹。

小编梳理发现,大多数网友还是支持推广分餐制。甚至有些网友指出,即便没有新冠肺炎疫情,推行分餐制也已经迫在眉睫!

不过,也有一些网友指出,我国的餐饮文化不适合分餐,比如清蒸鱼,分餐按位上会破坏整条鱼的盘式美观,更适合双筷的进食方式;再比如火锅,大家围坐在一起,图的就是热闹,如果分餐,不光在操作上有难度,吃起来也少了不少热闹的感觉。

还有一些网友,虽然支持分餐制,但也表示必须看到存在许多不利于分餐制的现实情况。比如,国人崇尚酒文化,而喝高兴之后,还能不能确保分餐?就很难说了……

无论如何,大家对分餐制虽有不同看法,但是对于文明习惯的追求是共同的。其实,关键还是要引导大家真正认识到分餐的好处,同时要把配套工作做实做细,才能避免对文明习惯的追求仅仅停留在口头讨论上。

你是否支持分餐制?推广分餐有哪些妙招?说说你的看法吧,评论区见~

本文内容系原创,转载请注明来源


文章来源:https://baijiahao.baidu.com/s?id=1663859995307275422&wfr=spider&for=pc


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